Pols concentrat de proteïnes de sèrum

Què és la pols concentrada de proteïnes de sèrum?

El concentrat de proteïna de sèrum en pols és una proteïna nutritiva aïllada del sèrum de llet. Conté una alta proporció d'aminoàcids essencials, que el cos absorbeix ràpidament, i el contingut de proteïnes sol oscil·lar entre el 30 i el 80 per cent. Gràcies a la seva composició, aquestes proteïnes en pols són especialment adequades per a aplicacions nutricionals per a totes les etapes de la vida. També s'utilitzen sovint en aplicacions funcionals, com ara productes lactis, per millorar la textura llisa, la cremositat o la qualitat organolèptica del producte final.

Informació bàsica:

Beneficis del concentrat de proteïna de sèrum en pols:

1. Suplement proteic

La proteïna del sèrum és reconeguda per l'Organització Mundial de la Salut (OMS) com una font de proteïnes d'alta qualitat. La proteïna del sèrum de llet s'absorbeix fàcilment i proporciona els aminoàcids essencials que el cos humà necessita per funcionar. La seva composició permet una ràpida recuperació muscular i activa els mecanismes de defensa de l'organisme.

2.Regula la gana

La proteïna del sèrum de llet regula la gana, estimula l'activitat intestinal i millora en general la funció del sistema gastrointestinal. Pot oferir grans beneficis per a aquells que volen perdre pes.

3.Enforteix els ossos

La seva alta concentració de minerals afavoreix la força òssia, però també afavoreix les cèl·lules formadores d'os, o osteoblasts, que mantenen, creixen i reparen els nostres ossos.

4.Antioxidant i millora les defenses

Té efectes antioxidants òptims i en general millora la resposta del nostre sistema immunitari. Conté lactoferrina, una proteïna que uneix el ferro i inhibeix el creixement de bacteris i fongs.

Aplicacions:

1. Aplicació en aliments congelats

La proteïna del sèrum de llet també es pot utilitzar com a font de proteïnes barata en la producció de gelat fred, i també es pot utilitzar per substituir la llet desnatada en pols per reduir el cost del producte. La seva bona emulsificació és molt beneficiosa per a la viscositat i la congelació del sistema de barreja de gelats, especialment en productes baixos en greixos, pot millorar molt el gust i la textura. No només és un excel·lent substitut de la llet en pols en els gelats, sinó que també dóna al gelat molt fresc d'aroma lletós.

2. Aplicació en productes de forn

En la producció de pa, galetes, galetes, etc., la proteïna de sèrum de llet pot augmentar el volum de pa, augmentar el contingut d'humitat, fer que el pa sigui més suau i afegir concentrat de proteïna de sèrum amb baix contingut de calci, aquest efecte és especialment destacat. En els sistemes de pastissos, l'ús de concentrat de proteïna de sèrum en lloc d'ous pot augmentar la fermesa i la viscositat de la pasta de clara d'ou, evitant així l'escapament del diòxid de carboni produït per l'agent de llevat. En el processament de galetes, el concentrat de proteïna de sèrum és una font molt econòmica de sòlids de llet per millorar el color i la masticabilitat de les galetes plenes i baixes en greix, a més d'utilitzar-se com a substitut dels ous. La proteïna del sèrum també s'utilitza en la producció de productes lactis fermentats com el iogurt. La proteïna de sèrum de llet baixa en sal que s'utilitza habitualment no només no afecta la fermentació i el sabor, sinó que també pot frenar l'estratificació del iogurt i la precipitació del sèrum.

3. Aplicació en productes carnis

L'addició de proteïna de sèrum als productes carnis uneix la proteïna de la carn a l'aigua i també ajuda a gelificar i reformar el producte carn. L'addició d'una solució de sèrum de llet que conté més del 10% de proteïna al pernil pot controlar la pèrdua d'aigua i greix. Afegir proteïna de sèrum de llet a les salsitxes ajuda a emulsionar el greix, evitant que el greix es separi i s'agrupi.

El millor proveïdor de pols concentrat de proteïnes de sèrum:

Sost, un productor amb fàbrica pròpia, ja té una associació amb Nestlé i una associació amb Northwest A&F University. Tenim els nostres propis magatzems a Amèrica del Nord, Suècia i Malàisia, i triguen fins a 7 dies des de la comanda fins al lliurament. Estem totalment certificats amb EU Organic, USDA Organic, Halal, Kosher, FAD, HACCP i ISO.

Per què triar la pols concentrada de proteïnes de sèrum de llet de Sost?

Sost s'ha especialitzat en pols concentrat de proteïna de sèrum durant 17 anys. Oferim productes a preus competitius que tenen informes d'inspecció de tercers per garantir que siguin segurs d'utilitzar a tot el món. Si no esteu satisfet amb el que heu rebut, podem oferir-vos devolucions i canvis sense problemes.

On comprar pols concentrat de proteïnes de sèrum?

Només cal enviar un correu electrònic ainfo@sostherbusa.com, o envieu el vostre requisit en el formulari inferior, estem al servei en qualsevol moment!

Preguntes freqüents:

Etiquetes populars: concentrat de proteïna de sèrum en pols, fabricants, proveïdors, fàbrica, venda a l'engròs, a granel, natural, pur, compra, preu, millor, a la venda