Com extreure la clorofil·la

Per què "Preservar el verd"?

 

La clorofil·la és el pigment natural més abundant a la Terra, amb més de 1.200 milions de tones de biosintetització anual [4]. Dóna a les plantes el seu color verd vibrant i posseeix funcions fisiològiques potencials com ara antioxidants, desodorants i protecció del fetge [5][8]. Tanmateix, la clorofil·la natural és extremadament sensible a la llum, la calor i l'àcid, i s'esvaeix i es degrada fàcilment durant el processament dels aliments, limitant la seva aplicació directa.Clorofil·lina de coure de sodi en pols(SCC), produït mitjançant un procés de "substitució de coure-formació de sal", no només té una excel·lent solubilitat en aigua i un color brillant, sinó que també està aprovat com a additiu alimentari segur per la FAO/OMS i GB2760, i s'utilitza àmpliament en begudes, caramels, gelats, fruites i verdures en conserva i altres productes [1][9].

 

Etapes bàsiques de l'extracció de clorofil·la en pols

 

A partir de les pràctiques industrials nacionals i internacionals, el procés "des de les fulles verdes fins a l'SCC d'alta -puresa" es pot dividir en 5 passos clau [2][3][12]:

1. Pretractament de matèries primeres

♦ Selecció de material: calen excrements de cuc de seda, espinacs, fulles de morera o espirulina, amb alt contingut de clorofil·la i baixos residus de pesticides.

♦ Rentat → Assecat a baixa -temperatura (menor o igual a 60 graus) → Mòlta a 40-60 malles per reduir la contaminació d'ions metàl·lics i pols.

 

2. Extracció primària

♦ Dissolvent: etanol al 90% de grau-alimentari, segur, no-tòxic i amb una alta taxa de recuperació.

♦ Paràmetres: relació material-a-dissolvent 1:12, agitació de 60 graus durant 2 h × 2 vegades; protegit de la llum i sota atmosfera de nitrogen, taxa d'extracció superior o igual al 80%.

Tecnologia auxiliar: Ultrasons (40 kHz) o microones (300 W) poden escurçar el temps en un 30% i augmentar el rendiment [2].

 

3. Saponificació i Desmagnesiació

♦ Afegiu una solució d'etanol al 5% de NaOH-, ajusteu el pH a 10-11, reaccioneu a 50 graus durant 1 h.

♦ Objectiu: hidrolitzar el fitol i l'èster metílic de la clorofil·la, eliminant simultàniament el Mg²⁺ central per produir clorofil·lina sòdica soluble en aigua-, obrint així el lloc de quelació per a la substitució posterior del coure [3].

 

4. Reacció de substitució de coure (punt de control clau)

♦ Afegiu lentament el 5% de sulfat de coure a una proporció molar de coure/porfirina d'1,2:1 i reaccioneu a 60 graus i pH 3-4 durant 2 hores.

Els ions de coure es coordinen amb l'anell de porfirina, formant un complex de coure verd estable. La taxa de substitució del coure és superior o igual al 95%, i el coure lliure és inferior o igual al 0,001% [3].

♦ Quan s'hagi completat la quelació, extreu-lo amb acetat d'etil per eliminar les impureses-solubles en lípids i, a continuació, purifiqueu-lo amb resina macroporosa. La puresa del producte pot arribar al 98%.

 

5. Concentració i assecat

♦ Concentrar al buit a 1/5 del volum original, assecar per polvorització (aire d'entrada 180 graus, aire de sortida 80 graus) sota protecció de nitrogen. Contingut d'humitat Menor o igual al 5%, E₁%₁cm(405 nm) Major o igual a 560 [3][12].

♦ El acabatClorofil·lina de coure de sodiEl producte és una pols de color verd fosc, que es converteix en una solució verda-blava transparent quan es dissol a l'aigua, sense precipitacions i sense olor peculiar.

 

Paper funcional del SCC en l'alimentació

 

1. Pintar: "La sensació maragda d'una beguda"

Amb pics d'absorció màxims a 405 nm i 630 nm, una petita quantitat d'addició (0,01-0,2%) pot presentar un color verd maragda natural. Es pot combinar amb altres pigments naturals (curcumina, antocians) per crear colors en capes com el verd matcha i el verd oliva [5][6].

 

2. Antioxidant: "Conservant invisible"

L'activitat antioxidant de l'SCC és aproximadament 2-3 vegades la de la vitamina E. Pot eliminar els radicals lliures i inhibir la peroxidació lipídica, allargant la vida útil dels productes que contenen lípids com els sucs de fruites i els gelats [5][8].

 

3. Funcionalitat: "Millora verda"

Estudis recents han demostrat que la ingesta diària de 100 mg de derivats de la clorofil·la pot alleujar l'estrès oxidatiu i el desequilibri de la flora intestinal induït per una dieta alta-en greixos [4]. SCC, com a font de suplements dietètics, s'utilitza cada cop més en caramels funcionals i-per beure sucs de fruites i verdures-.

 

4. Seguretat normativa

El JECFA ha establert una IDA de 0-15 mg/kg·pc. El GB2760 del meu país permet clarament el seu ús en begudes congelades, sucs de fruites i verdures, caramels, productes de forn, verdures en conserva, etc., amb un ús màxim de 0,5-1,0 g/kg, cosa que indica un alt marge de seguretat [1][9][12].

 

Com passar del "verd de laboratori" al "verd industrialitzat"?

 

La destil·lació molecular al buit alt-, la microencapsulació i la modificació resistent-àcids són les tres direccions principals per a l'actualització industrial actual:

♦ La destil·lació molecular pot aconseguir una separació de -caminos curts-de components sensibles a la calor-en condicions de 0,1-1 Pa i inferior o igual a 120 graus, eliminant àcids grassos lliures i residus de dissolvents i millorant la solidesa del color [2].

♦ La microencapsulació (quitosà, materials de paret de goma aràbiga) permet que SCC mantingui una taxa de retenció del 90% a pH per sota de 3,0, el que el fa adequat per a begudes carbonatades i iogurt [14].

♦ L'SCC recobert resistent a l'àcid- mostra una diferència de color ΔE inferior o igual a 1,5 després d'una esterilització a curt termini-a 105 graus, complint els requisits dels processos d'esterilització instantània a ultra-temperatura (UHT).

 

Per què triar la pols de clorofil·la SOST Biotech?

 

1. Origen i escala

L'empresa es troba a Xi'an, província de Shaanxi, al costat de la base de plantació d'excrements de fulla de morera i cuc de seda més gran a la Xina. Processa 3.000 tones de matèries primeres de fulla verda anualment i pot subministrar de manera estable 100 tones/any de grau SCC del 95%.

 

2. Qualitat i Certificació

Compleix amb els estàndards de farmacopea GB3262-82, USP40 i JP18;

Absorbància E₁%₁cm(405 nm) Major o igual a 568, coure lliure Menys o igual a 200 ppm, metalls pesants Menys o igual a 10 ppm;

Les certificacions duals HACCP, ISO22000, HALAL i KOSHER estan disponibles i es poden proporcionar informes de COA, MSDS i SGS de tercers-.

 

3. Especificacions flexibles

Estàndard: pols verd fosc, 95% (HPLC);Personalitzat: tipus -resistent a l'àcid, tipus-soluble en aigua, tipus microencapsulat i tipus d'alt valor de color E1% 568; Embalatge: 1 kg/bossa de paper d'alumini × 20/cartró, 25 kg/tambor de paper, amb doble-revestiment de PE.

 

4. Suport d'aplicacions

Equipat amb un laboratori d'R+D d'aliments, podem ajudar els clients en la concordança del color, les proves d'estabilitat accelerades i la revisió d'etiquetes normatives, proporcionant una-solució única per als reptes tècnics "des de les matèries primeres fins al llançament al mercat".

 

5. Logística global

Contractes-a llarg termini amb DHL, FedEx i MSC; doble canal ambient/refrigerat; exportant a més de 40 països d'Europa, Amèrica i el sud-est asiàtic; el temps mitjà de lliurament al port és de 7-10 dies; donar suport als termes comercials FOB, CIF i FCA.

 

Contacta amb nosaltres -Proveïdor de pols de clorofil·lina de coure sodi

 

Lloc web:www.sostherb.com(xinès i anglès)

Correu electrònic:info@sostherbusa.com

 

Xi'an SOST Biotech: el vostre soci de confiança per a pigments naturals i extractes de plantes.

 

Referències

[1] ChemicalBook. Sal de sodi de coure de clorofil·la: estructura, propietats i aplicacions. 2025.

[2] Xarxa d'informació d'instruments. Procés d'extracció i mètodes de clorofil·la. 2025.

[3] CPHI Pharmaceutical Online. Com optimitzar el procés de preparació de la sal de sodi de coure de clorofil·la? 2025.

[4] La 12a Conferència Internacional sobre Ciència dels Aliments. Professor Zhang Yan: desenvolupament i aplicació de la clorofil·la. 2025.

[5] Enciclopèdia de productes d'extracte vegetal. Protecció hepàtica, colorant, antioxidant: l'encant polifacètic de la sal de sodi de coure de clorofil·la. 2025.

[6] Hospital Tianfu de la Xina Occidental de la Universitat de Sichuan. Encara et preocupa els pigments dels aliments colorits? 2025.

[7] Institut de Recerca de la Indústria Química de Beijing. Detecció de clorofil·lina sodi-cobre en additius alimentaris. 2025.

[8] Salut de Baidu. Quines són les funcions de la clorofil·la extreta? 2025.

[9] Enciclopèdia Baidu. Clorofil·lina de coure de sodi. 2025.

[10] Yangzhou Chemical Co., Ltd. Aplicació d'extractes de plantes en pigments naturals. 2025.

[11] FAO JECFA. Monografia 1-additiu 127-clorofil·lina de coure de sodi. 2022.

[12] Biblioteca Provincial de Hubei. Visió general dels additius alimentaris. 2021.

[13] Zxchem. TDS de clorofil·lina de coure de sodi. 2022.

[14] Hangzhou Zhongda. Catàleg de productes de clorofil·lina de coure sodi. 2025.