Ficocianina- Substància activa única en els components nutricionals de l'espirulina

Ficocianina--usubstància activa nique en els components nutricionals de l'espirulinaun

La ficocianina és un tipus de ficobiliproteïna purificada a partir d'espirulina comestible mitjançant l'extracció d'aigua i la tecnologia de separació de membranes. És la substància activa més singular en els components nutricionals de l'espirulina. El blau és puri clar. L'actual extret ésC-ficocianina, una barreja de ficoerythrina i isoficocianina, principalmentC-ficocianina, i també hi ha una petita quantitat de proteïnes i carbohidrats presents naturalment en l'espirulina.

 

 

L'aparició de la ficocianina és una pols blava brillant. És un pigment d'unió a proteïnes i té les mateixes propietats que les proteïnes.

Fàcilment solubles en aigua, els dissolvents orgànics tenen un efecte destructiu sobre ella. És blau marí en la gamma depH3.5 ~ 10.5,i elel color és estable apH4~8,El Ph3.4 ésel seu punt isoelèctric, i la ficocianina es precipita. És relativament estable a la llum i sensible a la calor, i els ions metàl·lics tenen un efecte advers sobre ella.

La solució aquosa té fluorescència vermella sota la llum, que és molt bella i única. Quan es converteix en un producte líquid, l'efecte fluorescent dóna al producte un encant màgic.

 

La puresa de la ficocianina indica el nivell deC-ficocianina en la proteïna total en l'extracte, no un percentatge, sinó un valor empíric.

Calculat ambA618/A280. La puresa de les nostres especificacions convencionals està per sobre2.5.

 

Com a substància única, no està inclosa en la llista d'additius alimentaris de la Unió Europea (noNúmero E). No obstant això, la Unió Europea té una norma per determinar si un extracte es pot utilitzar com a material alimentari equivalent a la font de la seva extracció, és a dir, comAliments amb propietat de colors (aliments en color) ocolorant(pigment). La ficocianina compleix aquest estàndard i es pot utilitzar com a ingredient alimentari com a extracte d'espirulina o concentrat.

 

 

Àrea d'aplicació:

 

1.Extret de la matèria primera alimentària espirulina a través de l'aigua pura, es pot menjar com a aliment natural en si, que és més segur i natural.

 

2. Elel color és més pur i clar, l'efecte d'aspecte és bo, i és fàcil de barrejar amb altres pigments naturals com el vermell i el groc per obtenir l'ombra ideal de porpra, verd i altres colors. (Actualment, no hi ha pigment verd de fonts naturals reals d'aliments)

 

3.El blau és un dels tres colors principals. Hi ha molts pigments naturals com el vermell i el groc, però el blau és gairebé només un tipus de ficocianina. Resoldre el blau natural, es pot resoldre el problema dels pigments naturals amb múltiples sistemes de color i tons.

 

4.No només proporciona colors, sinó que també té rics nutrients i efectes per a la salut.

 

Com a complement nutricional iSÚPER ALIMENTSa Europa, Amèrica i Japó, és afavorit per cada vegada més marques i consumidors.

És una mena d'excel·lent proteïna vegetal en si mateixa, i és de gamma altaSÚPER ALIMENTSque l'espirulina, la clorella, etc. Cada vegada és més afavorit pels consumidors europeus i americans.

Té efectes significatius per a la salut com la millora de la immunitat, antitumoral, anti-oxidació i antienvelliment. A més dels productes tradicionals de salut de ficocianina al Japó, hi ha cada vegada més suplements nutricionals basats en la ficocianina a Europa i els Estats Units.

El color del producte és únic i bonic, que és un punt culminant de màrqueting que crida l'atenció dels consumidors.