Quins són els efectes secundaris de la capsicum oleoresina?

Capsicum oleoresina, un extracte concentrat derivat de pebrots de chili, s’utilitza àmpliament en productes alimentaris, farmacèutics i productes d’atenció personal per la seva punxència, color i propietats bioactives. Si bé ofereix beneficis com l’alleujament del dolor i l’estimulació metabòlica, el seu alt contingut en capsaïcina planteja preocupacions sobre els efectes adversos.

 

1. Irritació gastrointestinal i mucosa: els efectes secundaris més comuns

 

Mecanisme d’irritació

La capsicum oleoresina conté capsaicinoides, principalment capsaicina, que s’uneixen als receptors de TRPV1 a les membranes mucoses. Aquests receptors medien el dolor i les sensacions de calor, provocant una irritació temporal al contacte.

 

 

Símptomes reportats

Cremada oral i de gola:Sensació de cremada immediata quan s’ingereix, sobretot en altes concentracions.

Angoixa gastrointestinal:Dolor estomacal, diarrea o nàusees en individus sensibles (reportats en un 12% dels usuaris en un 2022Toxicologia alimentària i químicaestudi).

Malestar respiratori:La inhalació de partícules a l’aire pot desencadenar tos o estanquitat de la gola.

 

Estratègies de mitigació

Diluir l’oleoresina a menys o igual a l’1% de concentració en aplicacions tòpiques o comestibles.

Eviteu el consum (estómac buit).

Utilitzeu càpsules recobertes d’entèriques per reduir l’exposició gàstrica.

 

2. Reaccions al·lèrgiques en grups d’alt risc

 

Perfils d’al·lèrgia

Tot i que rares (0. 3–1,1% d’incidència), les al·lèrgies de capsaicina es manifesten com:

Reaccions de la pell:Urticària, èczema o dermatitis de contacte.

Respostes sistèmiques:Angioedema, anafilaxi (casada en casRevista d'Al·lèrgia i Clínica Immunologia).

 

Poblacions d’alt risc

Dones embarassades:La capsaïcina creua la barrera placentària; Estudis animals enllaça dosis elevades a la toxicitat fetal.

Pacients amb GERD/IBS:Agreuja el reflux àcid i la inflamació intestinal (per un 2021Intestímetaanàlisi).

Pacients amb hipertensió:Pot elevar de forma transitòria la pressió arterial a causa de l’activació simpàtica.

 

 

Interaccions del fàrmac

Anticoagulants (per exemple, warfarina):Capsicum augmenta el risc de sagnat inhibint l’agregació plaquetària.

Inhibidors de l’ACE:Pot reduir l’eficàcia de les drogues mitjançant la interferència de la via TRPV1.

 

3. Toxicitat a llarg termini i llindars de seguretat

 

Riscos d’exposició crònica

Dany mucós:Ús tòpic prolongat Thins Capes Epitelials, augmentant la susceptibilitat a l'úlcera.

Neurotoxicitat: Animal studies show neuronal degeneration at >50 mg/kg/dia (poc probable en humans a dosis estàndard).

Carcinogenicitat:No hi ha proves concloents, però la capsaïcina promou el creixement del tumor en els teixits pre-cancerosos (per IARC).

 

Límits de seguretat reguladora

FDA Gras AVIS:El capsicum oleoresina generalment es reconeix com a segur a menys o igual a l’1% en els aliments.

Ingesta tolerable EFSA:1,5 mg/kg Pes/dia corporal per a adults.

Límits ocupacionals:La capsaïcina aeri del lloc de treball hauria de romandre<2 mg/m³ (NIOSH).

 

Sost Biotech: el vostre proveïdor de Capsicum Oleoresin de confiança

 

Com a fabricant líder d’extractes de plantes,Sost BiotechOfereix oleoresico de capsicum de qualitat alimentària amb:

 

Puresa:Major o igual al 95% de capsaicinoides mitjançant processos verificats amb HPLC.

Personalització:Unitats de calor de Scoville regulables (shu) de 1, 000 a 2, 000, 000.

Certificacions:ISO 22000, Kosher, Halal i la UE Organic Compliment.

 

Sol·liciteu un pressupost avui
Correu electrònic:info@sostherbusa.com
Lloc web:www.sostherb.com

 

Referències

Centre Nacional d'Informació de Biotecnologia. (2023).Perfil de toxicitat de capsaicina. Obtingut de https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov

Autoritat Europea de Seguretat Alimentària. (2021).Avaluació de la seguretat dels extractes de Capsicum. EFSA Journal, 19 (5), E06521.

Clínica Mayo. (2022).Interaccions amb fàrmacs amb la capsaïcina. Obtingut de https://www.mayoclinic.org