Quin aliment té nattokinasa?

Quin aliment té nattokinasa?

La nattokinasa és un enzim potent que es deriva del natto, un aliment tradicional japonès elaborat amb soja fermentada. Natto en si és conegut pel seu sabor diferent i textura enganxosa, que potser no atracti a tothom. Tanmateix, si esteu interessats a incorporar nattokinasa a la vostra dieta sense consumir directament natto, hi ha fonts alternatives d'aliments que contenen aquest enzim beneficiós.

 

Soja fermentada: A part del natto, altres productes de soja fermentada com el miso i el tempeh també contenen nattokinasa. El miso és un condiment popular japonès elaborat amb soja fermentada, arròs o ordi. S'utilitza habitualment en sopes, adobs i amaniments. El tempeh, originari d'Indonèsia, és un pastís de soja fermentada amb sabor a nou i textura ferma. Es pot utilitzar com a substitut de la carn en diversos plats.

Suplements de Natto:Si el gust i la textura del natto no us agraden, hi ha suplements de natto disponibles en forma de càpsules o comprimits. Aquests suplements proporcionen dosis concentrades de nattokinasa, cosa que facilita la seva incorporació a la vostra rutina diària. No obstant això, és essencial consultar un professional sanitari abans de començar qualsevol nou suplement.

Aliments fermentats: si bé la concentració més alta de nattokinasa es troba al natto, altres aliments fermentats també poden contenir petites quantitats d'aquest enzim. Aliments com el xucrut (col fermentada), el kimchi (verdures fermentades coreanes) i els escabetx fermentats poden tenir traces de nattokinasa. Tot i que aquestes quantitats poden no proporcionar el mateix nivell de beneficis enzimàtics que el natto, encara poden contribuir a la salut digestiva general.

 

Suplements enzimàtics naturals: Alguns suplements d'enzims naturals inclouen nattokinasa juntament amb altres enzims. Aquests suplements estan formulats per donar suport a la salut cardiovascular i la circulació sanguínia. Sovint es comercialitzen com a barreges d'enzims sistèmics i poden contenir enzims derivats de diverses fonts, inclòs el natto.

 

Val la pena assenyalar que, si bé la nattokinasa ha guanyat popularitat pels seus possibles beneficis cardiovasculars, la investigació científica encara està en curs per entendre completament els seus efectes. Sempre es recomana buscar l'assessorament d'un professional sanitari o d'un dietista registrat abans de fer qualsevol canvi significatiu en la seva dieta o règim de suplements.

 

Recordeu que consumir una dieta ben equilibrada que inclogui una varietat d'aliments densos en nutrients és crucial per mantenir la salut general.